主料:
米饭,
适量(隔夜),
鸡蛋,
两个,
虾适量
辅料:
胡萝卜粒适量玉米粒适量豌豆仁适量蒜末,
少许,
葱花,
少许调料
油适量,
蚝油适量虾仁蛋炒饭的做法步骤
1.准备好食材:如图所示。
2.先将胡萝卜粒,玉米粒,豌豆仁烫熟。
3.将虾烫熟。
4.去掉虾壳切粒,切点葱花,蒜末。
5.将蛋黄放入米饭中。
6.搅拌均匀。
7.热锅放油先将蛋白炒熟铲出备用。
8.再起锅放油,不用多因为是不粘锅,少油健康点,放入米饭中小火翻炒。
9.把米饭炒散,粒粒分明,(请看锅里完全看不到有油,很多人都认为炒饭是油多不健康的,我们在家自己做可以控制,外食就难说了)。
10.放入虾仁,胡萝卜粒,玉米粒,豌豆仁,蛋白回锅,调少许蚝油(在这里申明一下放盐炒饭的颜色会好看些,儿子习惯性炒饭放蚝油,这是本人的建议,当然放蚝油更香哦)。
11.充分翻炒均匀入味后放入葱花炒匀关火。
12.香喷喷,缤纷色彩的炒饭就完成了。
13.成品图。
14.成品图。
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主食 炒饭 其他菜系 米饭
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